饮食在这里可以说是一门名副其实的传统艺术，一般来说，正餐会以Chorba开始，一种味道鲜美的汤，或者是Brick，一种上面有馅或者是蛋的煎饼，除非更喜欢叫上一份沙拉。"古斯古斯"——一种用麦粉团加上蔬菜以及肉类或者是鱼肉做成的食品，可谓是突尼斯的国菜了。此外还可以试试鱼杂烩，猪油火腿蛋糕，瓦罐羊肉和烤全羊等。这里的传统饮料是薄荷茶（一种极甜的绿茶），当地的啤酒，果汁以及矿泉水。突尼斯人极少去餐厅吃饭，所以好的餐厅较少，但是随处可见的小饭馆仍然可以品尝到鲜美的烤肉。

　　库斯库斯、煎烤狼鱼、生拌蔬菜、油炸蛋三角等。油炸蛋三角是一道源于公元16世纪土耳其奥斯曼帝国将突尼斯沦为海外省时期的传统菜肴，制作过程大体是在一张薄薄的面皮上抹上一层肉末或者金枪鱼末，打一只鸡蛋，撤上一些葱末、香菜、盐粉等，包成三角形状，放进油锅里煎炸，熟后色略黄，趁着热吃，味道鲜美，香脆可口。烹制这些莱看时使用的是橄榄油，色香味俱佳，且营养丰富。佐餐的饮料有牛奶、矿泉水、水果汁等。摆在餐桌上的蔬菜也是异常丰盛的，黄瓜、西红柿、生菜、油菜、胡萝卜、香菜、洋葱等，大多数都是生拌的。饭后，主人还要请客人吃一些冷饮食品和水果，如雪糕、奶酪、香蕉、葡萄、西瓜、木瓜等。